Velouté de petits pois

Recette pour un apéro - pour changer des chips et des cacahuétes - ou pour un petit dîner.

Ingrédients :

- une boîte de petits pois

- de la crème

- sel, poivre

- oignon (facultatif)

Faire cuire les petits pois avec l'oignon.

Passer le tout au mixer. Ajouter la crème, et mixer de nouveau. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Avant de dresser, passer le tout dans une passoire pour enlever les cosses.

Dresser soit dans des verrines soit dans une assiette à soupe.

Déguster chaud !