Soupe courge et pomme de terre

Publié le par Dans la cuisine d'Alexandra

Ingrédients :

- un morceau de courge

- une pomme de terre

- de l'eau chaude avec un bouillon cube

- sel, poivre

- crème

 

 

Peler la pomme de terre. Découper en morceaux la pomme de terre et la courge. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre en mélangeant de temps en temps.

 

Ensuite, verser l'eau chaude avec un bouillon cube jusqu'à recouvrir les légumes.

 

Laisser cuire environ 20 min (les légumes doivent être fondants quand on les pique avec la pointe d'un couteau).

 

Mixer le tout.

 

Rajouter une pointe de crème fraîche. Saler, poivrer. Mélanger.

 

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

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Publié dans Veloutés & soupes

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